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缤纷夏季，蔬果当道，其中不乏有着美容养颜的功效。哪些蔬果的养颜效果更好呢？

　　绿香蕉含糖量较低

　　香蕉一直很受欢迎，因其味道甜美，还具有一定的饱腹作用和通便效果，因此很多人把香蕉当作完美减肥神器。那么，果真如此吗？

　　大多数水果中碳水化合物起初是以淀粉形式储存，放一段时间后会分解成蔗糖、葡萄糖、果糖等，以供果实呼吸用，这些甜度远高于淀粉。而乙烯会促使这个过程的发生，香蕉本身就是乙烯“制造器”，所以香蕉甜度的增加相对明显。可见，要是想让它起到减肥效果，还是选择含糖量较低的绿香蕉，而不是黄香蕉。黄绿香蕉应根据自己的需求选择，但食用都不可过量。

　　脾胃虚寒者少食苦瓜

　　夏天到了，燥热一并而至，人们通常吃点“苦”来击退它们。苦瓜含多种营养素，其中苦瓜甙、苦味素能健脾开胃增食欲；而奎宁可利尿清热；苦瓜新鲜汁液含苦瓜甙、植物胰岛素，对降血糖有一定作用，是糖友的优选菜。炒制苦瓜之前用水泡一会儿，可去除一些苦味，但苦瓜性凉，脾胃虚寒者少食或不食。

　　糖尿病人可适量吃西瓜

　　西瓜堪称消暑圣品，可是有一类人对它是又爱又怕，就是糖尿病人。糖尿病人怕甜，而血糖生成指数GI是他们选择食物的重要依据。其实，除了GI，还有GL（血糖生成负荷）也是同样甚至更为重要的。事实上西瓜对血糖影响并不算大，但前提是我们要控好量。

　　另外，西瓜不仅瓜瓤好吃，西瓜皮也可做成美味佳肴。吃完西瓜瓤后，将红瓤用小刀完全削净，再切成小丁或者小条，前者可以放入酸奶中食用，或者拌沙拉也可；后者可以同虾皮炒制，方法类似于制作海米冬瓜，也可加入米醋或柠檬汁食用。西瓜皮的膳食纤维比较丰富，经常食用还可清热下火。

　　黄瓜缓解皮肤过敏

　　黄瓜味道鲜美、脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。而且它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。黄瓜所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。

　　葡萄有效延缓衰老

　　葡萄含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老，它还含单宁酸、柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3 及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。

　　桃子改善皮肤弹性

　　桃子是夏季的典型水果，美味而且营养价值很高。现代医学研究发现，桃子含有较高的糖分，有改善皮肤弹性、使皮肤红润等作用。对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体、丰肌美肤作用。身体瘦弱、阳虚肾亏者，可用鲜桃数个，同米煮粥食。桃子尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。

　　所谓“物无美恶，过则为灾”，所以蔬果应适时适量地与多种食物搭配食用，才可以将其营养价值最大化。

　　来源：唐山晚报 作者：苏祈悦